黑米豆浆的做法

黑米豆浆是一款营养丰富、口感独特的豆浆饮品，它由黑米和豆浆制成。黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，有利于补充身体所需的营养，豆浆则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B族等。下面就为大家介绍一下制作黑米豆浆的详细步骤：

所需材料：

- 黑米：适量

- 黄豆：适量

- 清水：适量

- 冰糖：适量（可根据个人喜好加糖量）

步骤一：准备工作

首先将黑米和黄豆分别用清水浸泡，时间最好在6-8小时，以便于破壁和更好地释放出养分。然后将黑米和黄豆洗净沥干备用。

步骤二：破壁

将浸泡好的黑米和黄豆放入豆浆机或搅拌机中，加入适量的清水，档位可以选择高档，将黑米和黄豆搅拌成细腻的糊状。

步骤三：煮熟豆浆

将搅拌好的黑米糊倒入煮豆浆机中，按照煮豆浆机的说明进行操作。如果没有煮豆浆机，可以使用锅来代替。将黑米糊倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间要不停地搅拌，以免粘锅。当豆浆开始冒泡时，转小火继续煮5-10分钟，让颗粒变得更加细腻。最后加入适量的冰糖，搅拌均匀。

步骤四：过滤

煮熟的豆浆倒入纱布或豆浆机的滤网中，过滤掉渣滓，留下细腻的豆浆液。

步骤五：冷却

将过滤好的豆浆倒入容器中，放置在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏。冷却后的豆浆口感更好。

步骤六：品尝

等豆浆冷却后，就可以享受美味的黑米豆浆了。可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或其他调味料。

黑米豆浆制作简便，不仅富含营养，而且口感浓郁细腻，适合各个年龄段人群食用。大家可以根据自己的口味喜好调整糖分和水的比例。每天一杯黑米豆浆，既能满足营养需求，又能享受美味。